花蛤对于生处沿海地带的人们来说，绝对是非常熟悉的一种海鲜，特别是平时闲来无事的时候，炒点花蛤下饭，味道绝对一级棒！口味重的人就比较喜欢辣炒花蛤，但是在大热天里面吃辣炒花蛤，未免有点热气，而水煮的花蛤味道太淡，葱油花蛤味道就刚刚好了。特别是在年节的餐桌，葱油花蛤作为小菜上一盘也是能够起到增色的作用哦。那么这样美味葱油花蛤是怎么做出来的呢？别着急，妈网百科手把手教大家制作。
材料：花蛤500克、葱30克、蒸鱼豉油1大勺、胡椒粉一点点、盐适量
做法：
1、锅里放能没过花蛤的水烧开，将花蛤冲洗干净放入水中，壳打开即关火捞出来放入大盘子中；
2、将蒸鱼豉油放入一个小碗中，放入盐、胡椒粉和一大勺刚才煮花蛤的热汤汁拌匀；
3、将拌好的调料汁均匀的浇到花蛤上；
5、将蒸锅内放水大火放蒸帘烧开后，放入花蛤盖上锅盖大火蒸5分钟；
6、取出来将葱花撒在花蛤上；
7、取大约20克食用油烧开均匀的浇在葱花上即可，吃得时候拌匀即可。
