清蒸红鲳鱼很好的保留了红鲳鱼的鲜美度，加上红鲳鱼本身刺少肉多，是以十分受到人们的喜爱。更令人欣喜的是，清蒸红鲳鱼因为做法比较简单，较好的保留了红鲳鱼中的营养。那么清蒸红鲳鱼有哪些营养呢？我们一起来看。
先说红鲳鱼本身。红鲳鱼本身含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，并且它的脂肪多为不饱和脂肪酸，加上胆固醇含量很低，是中老年人的保健佳品。
而清蒸红鲳鱼因为保留了红鲳鱼的部分营养，是以同样具有保健作用。它含有的蛋白质，可给人体补充脑力和能量，并维持肌肉的生长；含有的维生素A，具有延缓衰老的作用；含有的钙质，可促进骨骼的发育；含有的铁，可起到补血的作用；含有的硒和镁，可预防心血管疾病和癌症……
同时因为清蒸红鲳鱼口味比较清淡，无论哪个年龄段的人群都可以食用，无论男女老幼，都能从清蒸红鲳鱼这道菜肴中获益。
