为了心肝宝贝们能健康成长，为了他们能拥有一双明亮的眼睛，妈妈们在胡萝卜上可是花了不少心思。胡萝卜的做法也是不少妈妈们关心的，下面妈网百科推荐两道胡萝卜的美味做法。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋：
材料：洋葱1个、胡萝卜半根、鸡蛋3个、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鲜鸡汁适量
1、食材洗干净后，胡萝卜去皮。胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末。
5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
6、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。
7、再把炒好的鸡蛋放入。
8、翻炒均匀即好。
胡萝卜丝炒牛肉
材料：胡萝卜250g、红烧牛肉150g、油适量、盐适量、卤汁适量、蒜头适量、葱适量
步骤：
1、胡萝卜洗干净，切成丝。
2、牛肉切成块。
3、蒜头切片，葱切细。
4、这是卤块，一会儿要用的。
5、先把萝卜丝略炒， 去掉点水分。
6、热油炒香蒜片。
7、加入牛肉炒香。
8、加入胡萝卜丝一起大火翻炒。
9、加入卤汁块炒化开，撒上一点儿盐调味。
10、炒至胡萝卜入味撒上葱花即可装盘上菜了。
