椰子蟹常年食用椰子肉，吸收了椰子肉的精华，因此含有非常丰富的营养。另外，椰子蟹也是螃蟹的一种，因此它含有的营养与螃蟹大致相同。研究发现，椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，不仅身体有很好的滋补作用，而且还有抗结核的作用，常吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。
椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
此外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
