同样是动物肝脏，那我们要选择哪种比较好呢？是鸡肝？还是猪肝？这两种那个更有营养？其实这种比较是没有意义的，这两种肝脏的营养都非常高。
我们已经了解到，鸡肝富含蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A、B族等，尤其是其中的铁质丰富，使得它成为补血养生的最佳食物之一。
猪肝则具有补肝、明目、养血的功效。它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。由于猪肝中含有丰富的维生索A，所以常吃猪肝，可以逐渐消除眼科病症，它对眼睛的的发育、康复有促进作用。猪肝所富含的铁、磷是造血不可缺少的原料。
鸡肝和猪肝都偏热，鸡肝补铁，猪肝补血。鸡肝很小且纹理细腻，所以相对来说鸡肝比猪肝更容易消化吸收。
