当然了，柱候酱焖牛腩萝卜的功效与作用可不仅仅是冬天驱寒这么简单，它集结了多种食物的营养成分，对人体的功效与作用也是无法忽视的。
我们先说柱候酱。柱候酱是以面粉和大豆为主要原料，再辅以蒜茸、生抽、八角等多种配料腌制而成，其包含的养分本身就多不胜数，具有增强食物口感、增进食欲、健脾和胃等作用。
其次是白萝卜。白萝卜中含水量较高，并且热量很低，冬季食用可润燥，且不用担心会发胖的胃痛。同时，白萝卜中的膳食纤维、维生素和矿物质含量较高，在给人体补充养分的同时还起到了保护肠胃和增强免疫力的作用。
最好是牛腩。牛腩能够给人体补充优质的蛋白质，并且含有丰富的矿物质和B族维生素，可补血养血、增强体质、调养身体。同时它还是潜在的抗氧化剂，具有抗氧化的功效。
虽然说柱候酱焖牛腩萝卜只是简单的几味食材，但是它所包含的养分，是我们无法估算的。一个简单的柱候酱里已经包含了太多的不简单，再加上白萝卜和牛腩自身的营养，以及其他各种配料的功效，使得柱候酱焖牛腩萝卜成为了营养又美味的大众美食。
