在食材中，山药和红枣可以说是黄金搭档，而山药红枣排骨汤融合了山药跟红枣的优点，营养非常丰富，一般人士均可放心饮用。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。所以脾阳亏或胃阴虚的人经常食用能很好地改善症状。
此外，山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，但凡有肾亏遗精，妇女白带多、小便频数、体质虚弱、经常劳累乏力等症的人都可以服用的。
而红枣的补血功效对于气血亏损的孕妇非常有帮助，所以气血不好的孕妇可以多喝山药红枣排骨汤。
不过，如果你是湿热体质和痰湿体质的人士，最好不要吃山药红枣排骨汤。而排骨中的脂肪含量也比较高，所以高血脂的朋友不能多吃。
