番茄酱排骨主要是由番茄、番茄酱和排骨做成，如果你正好喜欢吃番茄酱和排骨，那么不妨试试将这两者混合，做成美味的番茄酱排骨。其做法如下：
做法：1、番茄洗净，划十字备用；生姜洗净切丝；蒜洗净切片。
2、锅中加水，烧开，把番茄整个扔进去，然后马上捞起。
3、接着把排骨也扔到沸水锅里，打个滚儿，捞出过冷水，沥干。
4、把过完开水的番茄剥去外皮，切块；排骨放入碗中，并加入料酒、酱油、醋、胡椒粉，腌制10分钟。
5、炒锅中倒油，下冰糖，大火炒至冰糖融化，然后关火。
6、待糖完全融化之后，放入排骨，翻炒均匀。注意这时候是利用锅中的余温，不要开火。
7、待排骨完全沾染上糖后，下入番茄和生姜、蒜，开火炒2分钟。
8、往锅中注入适量清水，要没过食材，然后加入2大勺的番茄酱，大火烧开然后转小火。
9、一直煮到汤汁粘稠的时候，放入少许盐，并加入番茄酱、芝麻，翻炒均匀，然后大火收汁，即可盛出。
