榴莲外表独特，相当会伪装，人们无法瞥见其果肉，也无从知晓它的生与熟，好与坏。榴莲的生熟如何判断？下面一起来看看吧！
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
4、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香（吃得来的嗅起来是香，吃不来的嗅起来就是臭了）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，一般不太好吃。
5、若瓣发黄，那么榴莲十有八九是已经烂了。
6、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，也容易上火，让人发胖。所以减肥的人最好别吃，晚上9点以后也最好不要吃榴莲。
7、开榴莲的方法：用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣便可剥开，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽地开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好。
学会以上7招，就不用担心榴莲的催熟问题啦！
