南瓜子是不错的坚果，也是大多家庭必备的零食，但其实对于咸的炒南瓜子，少吃有益，吃多了就有害。这是因为，它们的含盐量大，多吃容易上火，而且，嗑瓜子容易形成难看的瓜子牙，严重的还会损伤牙釉质，因此，吃瓜子时最好用手剥壳，这样不伤害牙齿，也能控制吃的速度，达到控制量的目的。
南瓜子适用于每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外南瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。南瓜子食过多仍然会使咽喉的痰增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用南瓜子过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。
