香肠是家庭中非常常见的一种食材，那么香肠怎么做更好吃呢？今天就来给大家推荐一种新鲜的做法：杏鲍菇香肠卷。
材料：杏鲍菇1根、香肠2根、豆苗适量、番茄酱适量、胡椒粉、盐、牙签
做法：1、先将杏鲍菇用刨刀刨成薄片，洗净；
2、用适量的胡椒粉和盐给杏鲍菇调味；
3、将香肠切成与杏鲍菇宽度一样的小段，用杏鲍菇把香肠卷起来用牙签串好；
4、将卷好的香肠放入油锅中炸至金黄后捞出，沥干多余的油；
5、将稍微炒过的豆苗铺在盘底，炸好的香肠卷放在豆苗上，然后淋上一层熬制过的番茄酱，一道美味的杏鲍菇香肠卷就做好了。
