食用薏米红豆南瓜粥不仅能补中益气、祛湿健脾，还能补充多种人体所需的营养元素。薏米红豆南瓜粥的营养价值就在于粥中主要的三种食材了。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。想要有效改善这一情况，不妨多吃薏米红豆南瓜粥。
薏米，含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。红豆是一种高营养、多功能的杂粮，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。南瓜熬粥本身也是非常有营养的，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失，还有助于人体吸收。实践证明，薏米红豆南瓜粥具有良好的减肥功效，而且排毒的功效也同样显著，对于中老年肥胖者效果尤其好。
