苦荞麦有不错的功效与作用，同时也有一些副作用，那么究竟哪些人才适合食用苦荞麦呢？
正常来说，一般人都可以食用苦荞麦。苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
由于苦荞麦为寒性食物，因此脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。此外，低血压、低血糖及严重体型瘦弱的病人不宜食用苦荞麦，这是因为苦荞麦苦中所含有的芦丁，具有降血压、降血糖、降血脂的作用，所以对于身体本身有这类疾病的人不宜饮用。
在食用这些具有保健功能的食物之前，建议大家先了解清楚自己的体质再作定夺自己是否适合服用，这样就可以更好地发挥食物的功效了。
