皮蛋的营养价值是非常丰富的，喜欢吃皮蛋的人自然不会错过皮蛋豆苗汤了，这种将皮蛋与豆苗一起烹饪出来的汤，成为人们极为喜爱的汤品之一。在秋干气躁的时候，人们的餐桌上就会经常看见滚汤的身影，皮蛋豆苗汤既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于皮蛋豆苗汤的一些做法！
主料：豆苗、皮蛋
辅料：姜片、油
步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
通过以上的关于皮蛋豆苗汤的做法介绍，相信大家对于怎么做皮蛋豆苗汤也有了一个大致的了解了吧，喜欢吃豆苗和皮蛋的朋友们赶紧行动起来吧，亲手做一道美味的皮蛋豆苗汤来呵护你的胃吧！
