西芹和腰果都是得到大家认可的两种保健食物，具有非常高的营养价值和食疗价值，下面我们就来看看西芹腰果这道菜肴的功效与作用！
1、保护心血管、平肝降压。腰果具有软化血管的作用，对心血管有补益作用，并能帮助人体防治心血管疾病。而芹菜中含有酸性降压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压有很好的治疗作用。
2、润肤美容、延缓衰老。腰果中含有丰富的油脂和维生素，具有润肤美容，延缓衰老的作用。
3、消除疲劳、镇静安神。腰果中的维生素B1有消除疲劳的作用，芹菜中的碱性成分能起到安定情绪的作用。
4、润肠通便、利尿消肿。腰果和芹菜中都含有大量的膳食纤维，有润肠通便和利尿消肿的作用。
4、增强抵抗力
5、防治癌症。腰果中的维生素A是很好的抗氧化剂，并且还含有蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。芹菜中同样含有抗氧化剂，可有效抑制体内致癌物质的产生。
6、养血补虚、通乳。芹菜和腰果中都含有铁元素，能给人体补血，尤其适合经期妇女和产后妇女。并且腰果还具有催乳的功效，能够缓解产后乳汁分泌不足。
