榛蘑炖肉的营养价值是什么？这个需要从榛蘑说起。榛蘑是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，东北人称榛蘑是东北的第四宝，与人参、貂皮、鹿茸齐名。榛蘑鲜滑爽口、口感极佳、营养丰富，被一些发达国家列入一类食品。榛蘑有着丰富的蛋白质，并且含有多种人体必需的氨基酸和维生素，经常食用榛蘑对加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身有很多的作用。
榛蘑炖肉的营养价值是什么？
榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份丰富，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
经常食用野生榛蘑，可以预防皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
