培根其实是腊肉的一种，它含有丰富的中磷、钾、钠，还含有适量的胆固醇、脂肪等成分，具有开胃驱寒、消食的作用。
而金针菇含有大量的锌，有助于少年儿童的智力发育，被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢，同时可以预和治疗肝脏及胃肠道疾病，同时具有预防癌症，抑制血脂升高等作用，可降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
培根含有脂肪和胆固醇，而金针菇可以有助于脂肪和胆固醇在体内的消耗，所以培根金针菇卷是一道美味的健康菜式。
