医学上不仅借用“火”来形容身体内的某些热性症状，并把“火”依病理分为上述的虚、实两大类，而根据各个不同脏腑的症状，中医将上火分为“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“肾火”五类。
肺火：
起因为当气候变化剧烈，身体适应不良，或过度劳累，通常和感冒同时发生，另外吃得太饱或者穿得过厚也会引起肺火。肺有火主要表现为干咳无痰、痰中带血、口鼻干燥、湿热盗汗、失眠等。
【推荐饮食补充料理:川贝悉尼汤】
做法:取川贝母10克破碎，梨2个，剥皮切块，加入适量的冰糖、清水炖。
清肺火重点:川贝母可清热润肺，改善肺热干咳、干咳少痰等症状。梨则有生津、润燥、清热等功效。
胃火:
饮食习惯不好，过度食用辛辣、味道重的食物嗜酒等，胃火旺盛。胃有火主要表现在胃灼痛、牙齿及牙龈痛、牙龈红肿、牙根发炎、口臭、腹痛便秘。
【推荐饮食补充料理:石膏绿豆汤】
制作方法:石膏30克，绿豆适量，先用水煎石膏，过滤渣滓，取其清液，加绿豆煮食。
清胃火重点:石膏可以消除肌肉清热，消除烦恼止渴，用于治疗胃火引起的头痛、牙痛、热毒发病、斑疹、口舌疮等。绿豆清凉解毒，适合热性体质及易患疮毒者食用。
肝火:
心情郁闷，脾气暴躁，肝气滞后，肝火上升。症状有头晕膨胀疼痛，眼睛不清楚，眼睛干燥，耳鸣，眼睛分泌物多，口苦咽干燥，昏厥，发疯，呕血等。
【推荐饮食补充料理:夏枯草菊桑叶茶】
制作方法:夏枯草12克，桑叶10克，菊花10克，夏枯草，桑叶30分钟后煮30分钟，最后加菊花煮3分钟，可以代替茶饮用。
清肝火重点：菊花有清肝明目、清热散结的功效，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。
心火：
中医认为心是君主之官，是人体的主宰，如果心火太旺，便会出现心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状，甚至有热辣刺痛感，口渴、想大量饮水等。
【推荐饮食补充料理:莲桅煮汤】
制作方法:取莲30克(不去莲轴)，桅杆15克(用纱布包裹)，加入适量的冰糖，用水煎，吃莲轴喝汤。
清心火重点:莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅杆可以去火消除烦恼，清热利尿，冷血解毒。
肾火：
肾火过旺主因为肾水不足。主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿鬆动或疼痛，或形体消瘦、腰腿酸痛等。
【推荐饮食补充料理:枸杞猪腰】
制作方法:取猪腰2只，枸杞子、山羊肉各15克，放入砂锅煮至猪腰熟即可食用。
清肾火的重点:猪腰有补肾益精的作用，枸杞子、山羊肉也有补肾阴的效果。
