“上火”是中医学专用名词。孩子如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、嘴里有味、口苦、呃气上逆、脘腹胀满、大便干燥、小便少且黄赤，混浊有味等问题，中医就认为是“上火”。
引起内热过多的具体因素很多，儿童中暑、感冒、受伤、吃猪肉、羊肉、狗肉等油腻的东西、睡眠不足、饮水少、感情变动过大等内热过多。
孩子上火时，从食疗保健角度来看，总的原则是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具体来说，家长应注意以下几点:
1、多吃含纤维素的新鲜蔬菜和水果。做菜时注意增加莲藕（以水煮服或稀饭煮藕疗效最好）、萝卜（以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃）、茴香、苦瓜等食物；适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入；减少龙眼、荔枝、芒果、榴连等热性水果的摄入。
2.尽量不要给孩子提供油炸和红烧烹饪的油腻食物。
3、控制儿童零食，特别是不要吃高油、高糖的精致加工食品。
4、蛋、瘦肉、鱼、豆等优质蛋白应充分供应，但动物蛋白应尽量选择脂肪少的，不要太油腻。在烹饪中，多使用炖、蒸等方法。
5、少吃辛辣刺激性食物，大便不干燥，小便不混浊。
6、绿豆粥、荷叶粥豆粥、荷叶粥、绿豆汤、莲子汤。
7、多吃山楂、山药等健脾开胃、消化积累的食物。
