很多人认为吃巧克力会变胖，其实不然。选择巧克力吃巧克力，不会给身体带来肥胖。看完以下内容的介绍，在情人节那天，放心接受对方的巧克力吧。
巧克力的健康效果多有助于美肤
但巧克力的主要成分包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质(钙、铁、钾、钠、镁、锌等)、多酚、维生素a、维生素e、咖啡因、可碱等多种营养素。其中，最值得注目的是其含有的多酚类物质。
有数据显示，巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力含有膳食纤维，对预防和缓解便秘也有一定的作用，促进身体排出旧代谢产物，预防皱纹和斑点，为美肤创造良好的环境。
此外，由于其中含有丰富的矿物质，人体容易缺乏矿物质，所以适当选择巧克力也能补充一定的铁和钾，促进多馀的钠排出。此外，吃巧克还能改善血液中胆固醇水平，促进全身血液循环，使氧气能很好地到达皮肤中，使皮肤保持良好的状态。
另外，巧克力中的咖啡因等具有一定的镇定神经的作用，可以提高人的思考能力，缓解焦躁、烦躁和愤怒。而良好的心情是保持好肌肤的重要因素。
由于巧克力中含有脂肪与大量的糖分，许多人都认为巧克力是减肥的天敌。事实上，如果你选择不含糖或少含糖的巧克力，你不仅不会妨碍减肥，还会帮助你增加肌肉和减肥。当然，选择巧克力，适量吃是很重要的。
此外，聚酚类物质也是帮助减肥的物质之一，因为它很容易使饱腹中枢神经产生饱腹的错觉，抑制空腹感，减少进食量，有助于燃烧脂肪，同时提高基础代谢效果。
吃巧克力的关键是巧克力
目前市场上巧克力的主要成分一般分为可可脂和可脂。购买时，尽量选择用天然的可可脂肪制作的巧克力，可脂肪含量越高，多酚物质含量越高，并且尽量选择糖分含量低的巧克力。
从颜色上选择，颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色的巧克力，咖啡色的巧克力优于白巧克力，从成分上选择，纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力，坚果类的巧克力优于加入水果等的巧克力。因此，原则上，吃巧克力尽量选择纯黑巧克力，可可脂含量越高越好，最好超过50%。同时，每天吃巧克力最好不要超过100克。否则，可能有超过能量标准的风险。
选择健康巧克力？
但是，无论巧克力含有多少有益健康的成分，如果选择含糖量高的巧克力吃的话，胖的结果是必不可少的，胖的对人的健康没有帮助，怎样才能选择对健康有益的巧克力呢？
要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，巧克力的苦味越浓，据说对美容最有益的可可脂含量为72%。脂肪含量过多肪含量过多，巧克力可能会变苦，难以咽下，综合考虑口感，可能的脂肪含量不是越多越好。
摄取量也很重要，每天25克就能健康地吃巧克力，不仅要关注巧克力的含量本身，还要关注饮食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。
在吃巧克力的适合，选对搭配的食物更能享受巧克力的美味，无论是搭配红酒还是咖啡都不错，最适合情人节的时候与爱人一边看电影，一边喝喝红酒、咖啡，一边吃点巧克力，不但健康，而且充满情调！
无论是健康的角度、美容的角度还是减肥的角度，巧克力都有其独到之处。正确选择巧克力，正确进食巧克力，你就能一边享受美味一边享受健康带来的美丽。
