饮食是糖尿病控制的一个关键点，那么糖友日常要吃什么呢？适合糖尿病人的食谱有哪些？推荐适合糖尿病患者吃的8种蔬菜和食谱。
糖尿病人吃什么蔬菜好？
1、山药:味甘性平无毒，具有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功能。尤宜与春天食用。可以防止肝气旺盛伤脾，提高人体抵抗力。
2、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。
3、黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集、降低血凝作用，减少血凝块，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化症，具有抗菌抗炎、肝脏保护、血脂降低、血糖降低等作用，具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
4、莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻度瘫痪和便秘有辅助治疗作用。莴苣含有的钾离子是钠离子的27倍，可以促进排尿，降低血压。
5、苦瓜:性寒，味苦。除邪热，消除疲劳，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦解渴，苦瓜被称为植物胰岛素。根据药理试验，苦瓜中含有的苦瓜皂苷不仅具有胰岛素的作用，还具有刺激胰岛素释放、降低血糖的作用。
6、胡萝卜:糖尿病患者血液中产生大量自由基因，这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。
7、洋葱:味道淡，具有降低血糖的作用，发现洋葱是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多吃有助于扩大血管，防止动脉硬化，预防糖尿病并发症。洋葱还以降低血脂，降低血液粘度，改善动脉粥样硬化，经常吃可以预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
8、大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
