患上糖尿病以后饮食的正确选择很重要，有一些患者认为蔬菜是不需要忌口的，但有一些蔬菜也会引发情况更加严重，所以糖尿病患者不要吃南瓜，酸菜，韭菜以及辣椒，也不能吃芋头，土豆，甜菜等食物，这些蔬菜对糖尿病患者不利。
蔬菜里面含有非常丰富的营养物质，不管是什么人群都应该适当的多吃一些，蔬菜的种类有很多，不同的人群适合的类型是不一样的，像糖尿病患者有一些蔬菜就要避免，下面就给大家介绍一下糖尿病人不能吃的蔬菜。
1、土豆
患上糖尿病以后土豆是不能吃的，虽然土豆的味道非常不错，但是它里面的淀粉含量比较高，淀粉进入到身体以后就会转换成糖分，吃多以后会让血糖上升的速度变快。
2、南瓜
糖尿病患者也是不能吃南瓜的，它里面含有的一些营养成分虽然可以达到降低血糖作用，但是效果并不明显，而且南瓜本身的糖分就非常高，吃完以后血糖自然会上升的比较快，所以患上糖尿病以后就不要再吃南瓜。
3、甜菜
糖尿病患者甜菜肯定是需要避免的，它里面的糖分非常高，吃完以后会让病情发展的速度变得更快，对疾病的治疗非常不利。
4、酸菜
酸菜是腌制蔬菜里面的一种，盐分含量非常高，患上糖尿病以后盐分的摄入一定要控制好，否则就容易对心脑血管造成损害，所以酸菜是不能吃的。
5、芋头
糖尿病患者不要吃芋头，芋头里面的淀粉含量比较丰富，容易转换成糖分，如果想要吃芋头，那么其他一些主食就需要搭配好，否则对健康也是非常不利的。
6、韭菜
糖尿病患者如果吃韭菜也会对身体健康造成危害，韭菜虽然可以达到一定的降低血脂，降低血糖作用，但是一般的患者本身的消化系统功能就变得没有那么好，吃完韭菜以后反而会出现一些不舒服的症状。
上面介绍的就是糖尿病人不能吃的蔬菜，患上糖尿病以后要注意正确饮食安排，多吃一些可以降低血糖的食物，像糖分含量高，淀粉含量高的食物就应该避免，这样才可以让身体健康维持在稳定的状态。
