现代人大多注重养生，认为吃一些高纤谷类食物有助于健康。事实上，吃高纤维全谷物类食物的好处不太清楚。所以，接下来，我们就来细数下吃全谷物食物的好处都有哪些吧。
吃高纤维全谷物相当于健走30分钟
近日，英国《每日邮报》刊登新研究发现，将部分精米替换为高纤维全谷物，每天就能多消耗100千卡的热量，这相当于健走30分钟。
美国马萨诸塞州塔夫茨大学研究人员将受试者分成两组，他们每日饮食总能量、总脂肪、蔬菜量和蛋白质摄取量大致相同，唯一不同的是谷物来源。一组摄取全谷类食物，如粗米、全麦，另一组吃精白米面。研究表明，女性每天摄取85克谷物，男性每天摄取113克，可以消耗100千卡的热量。用全谷物替代部分精白米面，能加快新陈代谢，消耗更多热量，减少肥胖风险。
其实，吃高纤全谷类的食物不仅可以减肥，还有预防便秘、预防肠癌、保护心脏等好处哦。
吃高纤维全谷类食物的其他优点
1、保护心脏
以前9年的研究表明，增加膳食纤维摄取有助于心脏病患者长寿，生存概率提高25%。膳食纤维摄入量每增加10克，死亡风险降低10%。此外，美国研究人员通过对三种不同类型的膳食纤维（谷类、水果、蔬菜）进一步研究分析发现，谷类纤维对提升心脏病患者存活率的作用更为明显。英国心脏基金会高级饮食专家维多利亚泰勒表示，增加谷物纤维的摄取必须通过健康均衡的饮食获得，饮食纤维强化食品可能无法达到保护心灵的效果。
2、预防肠癌
吃全粮的一个重要原因是摄取纤维。两片黑面包可以获得5.8克纤维，同样重量的白面包只能获得1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。
3、调节血糖
与细粮相比，全谷物有助于控制血糖突然升降。一项研究表明，少吃全粮的女性与每天吃两三份全粮的女性相比，后者患糖尿病的风险比前者低30%。
4、精力充沛
全谷物含有抗性淀粉，不易消化，燃烧更多脂肪和荷尔蒙，精力充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。
