怀孕有很多饮食禁忌，因不同的体质所以有些禁忌也是不同的，但有的人很喜欢吃蒜香青豆，而且认为是蔬菜类所以没有什么太大的问题，那孕妇能吃蒜香青豆吗？
首先，蒜香青豆中有蛋白质以及多种氨基酸的含量都很高，不仅口感好而且青豆还是孕妇的必备食物之一。因青豆有助于血管的弹性还能预防脂肪肝，大蒜中含有抑制部分癌症的成分，对于贪嘴的孕妇来说是不错的选择。不过要挑选健康的青豆,健康的青豆在泡水后不会掉颜色，而且剥开皮里面是有黄色的豆瓣。
其次，蒜香青豆虽然富含铜锌镁等多种的矿物质元素以及维生素等营养物质，但研究表明100g的蒜香青豆大约有500大卡的热量,而一个成年人每天所需的热量正常值是2500大卡，蒜香青豆虽然对人体的健康不会有影响,如果食用过多会导致热量摄入超标使人发胖。
最后，在自己制作蒜香青豆时，青豆提前浸泡一夜至涨发，节省不必要的时间；用小火熬制蒜油可以逼出香气；喜欢辣椒的可以放少许辣椒粉。青豆或者大蒜过敏的孕妇以及体重超标的孕妇不可食用蒜香青豆。
