青番茄含有碳水化合物、微量元素、维生素等营养成分，特别是钾、磷、维生素A等物质的含量比较高，适量食用可以补充机体所需的营养物质，所以孕妇可以适量食用。
但由于青番茄中的龙葵素、毒番茄碱含量较高，对胃肠黏膜形成强烈的刺激。食用没熟的青番茄会感到口腔苦涩，甚至引起中毒的不良现象，对胎儿的发育有毒害作用。建议要烹饪熟透后再食用，建议在烹饪适量滴一些醋，起到酸碱中和的作用。孕妇通常没有特殊的饮食禁忌，平时可以注意营养全面，饮食均衡，避免辛辣油腻等刺激性食物。
孕妇在妊娠期间可以多吃新鲜的水果蔬菜，有利于预防便秘，低盐、低脂饮食，预防妊娠高血压，要遵医嘱定期产检，遵照医师的饮食营养建议。
