核桃对心脏有预防心脏动脉粥样硬化、改善心脏部位血液循环、增强记忆力等好处。
核桃是蛋白质含量丰富的一种干果，同时还含有脂肪、碳水化合物、多种微量元素、维生素和矿物质等。核桃里面丰富的不饱和脂肪酸可以降低血液内胆固醇含量，起到降低血压血脂的效果，从而预防心脏动脉粥样硬化。常吃核桃还可以促进全身部位血液流动，改善心脏部位的血液循环。
此外，核桃内丰富的微量元素和矿物质还可以促进人体脑细胞的发育，起到增强记忆力、预防老年痴呆的效果；现代医学还证实多吃核桃可以补充维生素E，起到美容养颜、嫩化肤质的作用。
核桃属于高热量食物，脂肪含量较高，过量食用易引起发胖、上火、消化不良等症状；同时脂肪摄入量过多还会引发腹泻、脱水等症状。故食用核桃要适量，每日4-5粒即可。
