猪脚即猪蹄，湿气重能食用姜醋猪蹄，具有很好的祛湿散寒、美容养颜、促进消化等功效。
姜醋猪蹄的主要原料为猪蹄、鸡蛋，辅料为生姜、甜醋等，猪蹄性平，味甘、咸，生姜性温、味辛，甜醋性温、味酸。湿气重通常是由于长期处于阴冷、潮湿的环境下所造成的，可能会出现四肢冰冷、四肢乏力、关节疼痛、活动受限等症状。而姜醋猪蹄具有祛湿散寒、疏通活络、温中止呕的作用，可加快血液循环，有效祛除体内湿寒，缓解因湿气重所引起的不良症状。此外，姜醋猪蹄还可用于治疗因脾胃虚寒所造成的胃脘部冷痛、恶心呕吐、食欲不振等不良状况。
姜醋猪蹄还能在一定程度上起到美容养颜的作用，其中含有丰富的胶原蛋白，可使肌肤变得更光滑、有弹性。此外，还能加快肠胃蠕动速度，促进消化液及胃酸的分泌，改善消化不良、腹胀等不适症状。
