胆总管结石术后，肠胃功能会受到影响，所以术后应该吃软烂、好消化的食物，还要注意饮食多样化；但应避免吃高脂肪食物、辛辣刺激的食物，少吃含草酸多的食物等。
做胆总管结石手术时，会在十二指肠胆总管开口处切口取石，所以手术会对胃肠道功能造成一定影响，术后饮食必须多加注意。那么，胆总管结石术后饮食应注意什么呢？
1、多吃软烂好消化的食物
因为胆总管结石手术后，胃肠道功能的恢复需要一定的时间，所以术后应吃一些软烂好消化的食物，最好是流食或者半流食，避免加重肠胃负担。
2、注意饮食多样化
术后伤口的愈合，身体的康复都需要营养供给，所以术后饮食要多样化，保证营养均衡摄取。
3、避免吃高脂肪食物
鱼卵、动物的肝脏、奶油、鸡蛋、肥肉等含动物性脂肪高的食物应少吃或不吃，以免加重肠胃负担，引起不适症状。
4、避免吃辛辣刺激的食物
手术后不可以吃辣椒、咖喱等辛辣的食物，也不可以喝碳酸类的刺激性饮料、浓茶等，防止结石再次出现。
5、少吃含草酸多的食物
术后应该少吃菠菜、草莓、坚果等含草酸多的食物，防止结石复发。
