吃饭喉咙起泡，考虑是食物过热引起的烫伤，也不排除是食物过敏或者上火造成的。
吃饭的时候喉咙突然起泡，与烫伤的关系比较密切。如果吃的食物很烫或者是油炸食品，刺激性比较强，容易刺激咽喉黏膜，导致喉咙出现创伤，出现起泡的现象，可伴随喉咙疼痛、充血以及水肿等症状，严重时还会产生溃疡。
如果过敏体质者出现吃饭喉咙起泡的现象，应警惕是食物过敏造成的。鸡蛋、花生、芒果、海鲜等都是比较常见的易过敏食物，若为过敏体质或者本身对这类食物过敏，吃了之后可在短时间内产生过敏反应，导致喉咙起泡，也容易出现咳嗽或者呼吸困难等现象。
如短时间内进食过多辛辣刺激性食物以及过于油腻的食物等，容易引起上火现象，火气过旺可导致喉咙起泡，并伴有喉咙干燥和疼痛等症状。
