羊肉串是一种风味小吃，在新疆随处可见，但在广东一些偏远的小镇上，是很难找到的。除非是到大城市，不然很难找到有卖羊肉串的店家。而且，每次想吃都要跑到很远的地方购买，也确实费心。所以，要是家中有烤箱，可以自己做。自己用烤箱做的羊肉串也是很好吃的哦。
在制作前，需要准备一些原料，比如羊肉、孜然粉、盐等。羊肉鲜嫩，营养价值高，适合补身体。如果体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚，也可以做来吃，对身体有好处。而孜然粉是制作羊肉串所必备的配料。如果没有它，称不上是正宗的烤羊肉串。
若想做得好吃，还需要精选羊肉，必须是瘦肉或肥瘦相件的，最好剔净筋膜，因为如果带筋的羊肉很难嚼得动。另外，孜然粉要用新疆产的，形态如大茴香，有一股芳香的味道。如果不用这种，做出来的羊肉串，吃着和普通的肉串一样。
