使用电烤箱烤红薯，很多人会存在这样的疑虑，就是用电烤箱烤红薯有营养吗，还不如直接用微波炉蒸。其实，不管使用哪种方法，都不会破坏红薯的营养物质。那下面一起来了解一下红薯的营养价值吧。
抗癌：有调查数据显示，长寿的老人每日都会食用红薯，并以红薯为主食。日本癌症也有研究证实，红薯具有抗癌功效，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。所以，如果害怕自己患癌症，可以适当吃红薯，做好预防。
减肥：红薯是一种理想的减肥食品。以往很多人都以为吃太多会发胖，其实这一直是对它的误解。它的热量仅为大米的三分之一，所以，吃红薯比吃大米摄入的热量更低。而且，多吃红薯会增加人的饱腹感，降低食物摄入量。
祛病：红薯称做薯粮，是祛病的良药，能够使人长寿少疾。据《本草纲目拾遗》中记载，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。所以，不要认为红薯没有营养价值，其实它的用处很大，对人的身体也有益。
