通过饮食抵抗老化，可以达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍？近日，美国某健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物，可供参考。
大脑———最佳抗老食物：蓝莓。对于50岁以上的中老年人来说，比外表衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助于逆转伴随着年龄的增长而出现的认知功能和空间记忆功能的下降。根据美国哈佛大学医学部的大数据调查，经常吃蓝莓的老年女性脑功能衰退速度更慢，认知障碍症的风险更低。
肌肉-最好的抗老食物:咖啡。老人锻炼结束后，经常感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡中含有的咖啡碱具有激动神经的功效，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。根据美国伊利诺伊大学的研究，在动态自行车试验中，事先喝咖啡的人，大腿股四头肌的疼痛更小，锻炼的时间也更长。
关节-最好的抗老食物:橄榄油、大蒜。烹饪时多使用橄榄油和大蒜，不仅润滑关节，预防关节炎症，还有调味作用，一举两得。根据英国伦敦大学的大规模调查，经常吃大蒜的中老年人很少出现关节炎的早期迹象。
骨骼-最好的抗老食物:奶酪。乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
心脏———最佳抗老食物：黑巧克力。美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。这是黑巧克力富含的黄烷醇增加了血液里一氧化氮浓度，改善血流状况所致。
眼睛-最好的抗老食物:玉米。进入中老年后，老花眼、白内障等眼睛问题容易发生。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食 物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此，饮食中不可缺少的是绿叶菜、鸡蛋、深海鱼、胡萝卜以及 红薯。
脸颊———最佳抗老食物：鳄梨。鳄梨、黄瓜、酸奶等食材，不仅可以外敷，吃下去效果更好，可谓是能吃的“面膜”。
全身皮肤———最佳抗老食物：南瓜籽。南瓜籽含锌丰富，有利于肌肤细胞新陈代谢，锁住肌肤水分，保持肌肤胶原蛋白含量，保持肌肤弹性，减少皱纹。
头发-最好的抗老食物:核桃。维持头发健康需要维生素a、c、蛋白质、欧美伽3脂肪酸、锌等多种营养物质。而核桃在以上方面非常在行，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用。
指甲———最佳抗老食物：菠菜。指甲是由皮肤衍生而来的，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素c，有助于指甲健康、坚韧。
精神-最好的抗老食物:适量的甜食。巧克力和冰淇淋可以让大脑释放内咖啡肽的快乐物质，显得更年轻。
