抗衰老一直是女性们喜欢的话题。但是你知道吗？除了锻炼，吃一些抗衰老的食物也会让你永远18岁。那吃什么能够抗衰老呢？下面，编辑一一为大家解析，一起来了解吧！
第一种：三文鱼
想不到吧？肉质红、味道鲜美的三文鱼在满足味蕾需求的同时，也为女性抗衰老提供了良好的帮助。其中的秘密是，三文鱼的红色肉质含有神秘的成分——迄今为止抗氧化能力最强的自然物质——雨生红球藻精华，也称为虾青素。
雨生红球藻精华的抗氧化能力有多强？还是用数字说话-维生素e的1000倍！番茄红素的20倍！β胡萝卜素的10倍！葡萄种子的17倍！花青素的150倍！茶多酚和叶黄素的200倍
！用来对比的这些物质，将会在下面介绍的食物中出现，成为不同食物具有抗氧化能力的主要因素。也正凭借这珍贵的雨生红球藻精华成分，三文鱼才会成为美国《时代周刊》抗氧化食物排行榜中唯一的肉类。但先别盲目跑去超市购买，因为野生三文鱼所含的雨生红球藻精华要远超过养殖的三文鱼，我们挑选时一定注意三文鱼的来源。
第二，番茄
番茄红了，医生的脸变绿了。这有点夸张，西红柿确实能提高人体抵抗力、抗老化、抗氧化，特别是能让女性保持年轻状态的事实。这主要因素是番茄中番茄红素的成分，具有抗氧化能力。这有临床数据支持:美国哈佛医学院对47000多名男性进行研究，一周内吃番茄酱和其他煮熟的番茄次数超过2次的男性患前列腺癌的概率低于2次的男性的20%。
番茄红素是脂溶性的胡萝卜素，生吃的效果远低于番茄和其他调味料一起烹饪后吃的效果。难怪那么多人喜欢吃西红柿炒蛋。
第三，蘑菇等真菌植物
蘑菇具有抗氧化功能，许多人可能没有听说过。但是灵芝呢？在我国古代以延年益寿为称号出现的真菌类植物，其抗氧化、抗老化的作用是显而易见的。大家可能不知道，蘑菇和灵芝一样，具有抗氧化能力的主要原因是它有一种叫多糖的物质。多糖抗氧化性稳定，无论是高温加热还是氧气环境，都不会影响抗氧化能力的表现。针对女性抗衰老的问题，灵芝既然不能吃，很多女性就买香菇吃吧。
第四种:绿茶
其实绿茶的效果不仅仅是我们熟悉的油腻、清新的呼吸，还有抗氧化、抗老化的效果。其中发挥重要作用的是绿茶中的茶多酚物质。但是你知道吗？茶多酚具有抗氧化能力，但特别柔软，最明显的表现是不由得晒黑，不由得暴露。茶多酚对氧气和光很敏感，只要把绿茶暴露在空气中或者晒黑，里面的茶多酚就会迅速消失。因此，要充分利用绿茶的抗氧化作用，必须喝密封、避光冷藏的茶。这样个角度来看，如果每次密封和避光操作都很麻烦，多密封包装和一次性小袋茶更适合懒惰的人。
第五种:葡萄
葡萄和葡萄酒的抗氧化能力，主要体现在葡萄种子中的花青和糖体成分。该物质抗氧化能力强，是维生素c的20倍，维生素e的50倍。葡萄酿造的葡萄酒发酵，抗氧化能力进一步提高。因此，睡觉前喝一杯葡萄酒不仅对睡眠质量有好处，还能防止身体老化，保持年轻。但是，对于吃葡萄的人来说，处于困境。我们吃葡萄多数会吐掉葡萄籽，但殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的宝贵物质；但如果让我们吃葡萄时候仔细地咀嚼葡萄籽，那怪怪的味道恐怕又会让很多人接受不了。
这也是为何葡萄酒会比葡萄价格更贵的一个原因了：除了附加人工等成本外，葡萄酒酿造过程中会包括葡萄籽，另外加上发酵的过程，进一步提升了抗氧化能力；而作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化、抗衰老的成分就少了许多。
第六种：坚果
营养师建议女人们要摄取含有维生素E的食物，但又要适量，否则过犹不及。为什么呢？这是因为具有抗氧化、抗衰老功能并且还能修护皮肤组织，要数含维生素E的坚果类食物了，像腰果、核桃、榛子、花生等。但是，摄取过多也有发胖的危险。这是因为坚果类食物含有高油脂，高油脂引起的氧化反应也会损害维生素e的抗氧化作用。
第七种：大蒜
大蒜属于典型的“外丑内美”类型抗氧化食物。说它外丑，一是长得平淡无奇，没有鲜艳的颜色；二是大蒜的味道实在是不敢恭维；说它内美，是大蒜所所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。不仅具有抗氧化、抗老化的效果，还具有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，有助于排毒减肥
第8种:蓝莓
新研究表明，红、紫、蓝果、蓝莓、黑莓、黑葡萄是21世纪的抗氧化食品。这些食物富含花青素，抗氧化能力也非常强。花青素是一种强大的抗氧化营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。花青素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老。在抗氧化能力方面，花青素比维生素e强50倍以上。花青素在碱性条件下是蓝紫色，在酸性条件下是红色。许多水果和植物性食物的紫色成分是花青素，红色成分也是花青素。
第9种:万寿菊
菊花茶大家都喝过吧。我们有喝菊花茶的目的传统。但是为什么喝菊花茶能让人眼花缭乱呢？其原因就在于菊花里面含有强抗氧化物质叶黄素，虽然抗氧化能力不如三文鱼中含有的雨生红球藻精华，但能够和后者一样通过血脑屏障的一种类胡萝卜素，对眼睛视网膜很有好处，因此很多针对眼睛的药物都加了菊花作为配料之一就是这个道理。万寿菊是含有叶黄素最高的植物，市场上销售的叶黄素主要从万寿菊中提取。但叶黄素和茶多酚一样敏感，怕光，怕暴露在空气中。因为氧化能力会迅速减弱。因此，正确饮用菊花茶的方法是冷冻脱水，密封避光保存。干菊花茶几乎没有抗氧化能力。
第10种:葡萄柚
葡萄柚的抗氧化能力主要体现在丰富的生物类黄酮中，这是强大的抗氧化成分，与有毒的金属物质结合，可以将这些毒物赶出体外。生物黄酮还有助于维生素C在人体组织中更加稳定，有助于抗炎和抗癌。生物类黄酮在水果中含量高的同时，也有助于人体的吸收。这种黄酮分子量比较小，不需要肠道进一步水解就可以吸收，所以不容易被破坏，可以很好地保持原来的形态性状，在身体内发挥作用。
