一两陈皮一两金，由此可见陈皮的重要性。陈皮的效果很多，春天做菜煮汤的时候放入，可以清肠治疗咳嗽，美容养颜，治疗胃痛和消化不良等疾病。如果想发挥陈皮的效果，最好和对应的食物一起吃。
陈皮的7大效果
陈皮，味苦，辛苦，性温。归肺，脾经。它具有理气健脾、干湿痰的功效。可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮主要有以下7个效果:
治疗晕厥
陈皮最常见的用法是治疗晕厥。乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
清肠
取番泻叶10~15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
抑菌
陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治疗银屑病。将干燥陈皮粉碎浸泡在95%乙醇后提取，分别制作25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂在患处即可。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
美容养颜
橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮后，可以很好地排出体内毒素，促进体内循环的协调，皮肤也越来越好，人也越来越漂亮。
食欲不振、消化不良
将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。
胃痛
由于生活节奏加快，许多人因生活休息不科学而胃痛，此时可将陈皮浸水缓解身体不适。准备陈皮、生姜、糖，用水煎陈皮和生姜，加少量糖搅拌均匀后服用。
自制陈皮的小方法
了解了陈皮的功效后，再来看看如何制作陈皮吧！陈皮的原料其实是橘子皮，做法很简单。
1、原料要求
选择新鲜黄色甜橙、橙色等，剥皮，将水果的最外层(橙色层)挖成原料。
2、制坯
剥下的橙皮，用特制刀切下橙皮的最外层，剥下的小皮片状不规则圆形，通称金皮。在l00公斤橙皮中加入50升梅卤(腌梅卤水)、0.5公斤明矾，一起浸泡在缸内。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。然后将橙皮沥干水分，用50%的盐和30%的梅卤(指原料重量的百分比)盐渍。盐渍20天左右，取出干燥，变成橙皮坯。
3、熬汁
将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量的糖和糖精，一起溶解原汁待用。
4、浸渍、干燥
将橙皮坯故人缸中，用煮好的甘草汁倒入缸中盖上盖子，炖2小时后，取出橙皮和一部分汁，一起均匀放入干燥盘中，送入干燥室干燥。干燥后加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
