最近由于日本核辐射的发生，很多地方市民陷入了疯狂的抢盐浪潮，为了防止辐射，每天摄取的碘含量大大超过了身体的需要。据专家介绍，盐是人类不可或缺的物质，但长期食用高浓度盐的食品不仅能诱发心血管疾病，还能诱发胃炎、胃癌。
盐摄入过多容易引起胃癌
世界上60岁以上死者中死因的四分之一是恶性肿瘤，其中胃癌占首位。我国每年约有16万人死于胃病。研究证明，在胃癌的许多饮食因素中，高浓度食盐食品是首要因素。
一系列动物实验和人体疫，随着体内钠盐摄入量的增加，胃癌、食管癌、膀胱癌的发病率也在增加。过去，日本人喜欢吃鱼干、鱼酱、腌菜等盐渍食品，成为世界胃癌高发的国家。目前，由于家用电冰箱的普及和饮食习惯的变化，日本人很少再吃盐渍食品，胃癌的发病率越来越低。
六种胃癌诊断规律
一、实验室检查
初期可疑胃癌，游离胃酸低度或不足，如红血球压积、血红蛋白、红细胞下降、大便潜血(+)。血红蛋白总数低，白/球倒置等。水电解质紊乱、酸碱平衡失调等检测异常。
二、胃肠x线检查
是胃癌的主要检查方法，包括不同填充度的投影显示粘膜纹理，如加压投影力的双重比较等方法，特别是钡剂、空气的双重比较方法，值得检测胃壁的微小病变。
三、内镜检查
可直接观察胃内各部位，对胃癌，特别是早期胃癌的诊断价值很大。
(1)早期胃癌
隆起型主要表现为局部粘膜隆起，突出胃腔，有蒂或广基，表面粗糙，有乳头状或结节状，表面有糜烂。表浅型表现为界限不整齐，界限不明显的局部粘膜粗糙，稍微隆起或凹陷，表面颜色变淡或变红，有糜烂，这种病变最容易泄漏。凹陷型有比较明显的溃疡，凹陷多超过粘膜层。上述各种类型可以合并，形成混合型早期胃癌。
(2)中晚期胃癌
经常有胃癌的典型表现，内镜诊断并不困难。隆起型病变直径大，形态不规则，呈菜花或菊花状。
四、脱落细胞学检查
某学者主张临床和x线检查可疑胃癌时进行此检查。
五、超声波
可以知道周围的实质性器官是否转移。
六、CT检查
了解胃肿瘤侵权情况，与周围脏器有关，是否有可能切除。
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