如今，虽然经济在飞速发展，人们的生活也一天比一天好，但实际上身体的质量却一直在下降，对于疾病的入侵难以抵挡。胃癌做为我国发病率最高的恶性肿瘤，到现在唯止都没有十分准确的病因，但其发病的原因却和下面这些因素有关：
1、地域环境。胃癌在地域上发病率有着明显的差别，全世界当中，日本属发病率最高的国家，而美国是最低的国家。
2、饮食生活因素。熏制、腌制食品可致胃癌，尤其是长期食用的人群存在着高风险。生活中如果很少吃新鲜蔬菜、水果也和胃癌的发生有一定关系。吸烟的人群比不吸烟的人群发病率高出50%。
3、幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌主要是吃生生食感染的，比如现在年轻人喜欢吃的西餐，很多食物都没有完全烹制熟。
4、胃部的慢性疾。胃部疾病一般都很难治愈，而且治疗周期都很长，中间需要不间断服药，很多胃部的慢性疾病在经过长时间的发展后最终发展成胃癌，比如胃息肉（增生性息肉和腺瘤）、慢性萎缩性胃炎，还有增经进行过胃部部分切除的人，这些条件都易引发胃癌。
5、家族生活习惯。家族中如果有胃癌患者，那么亲属的发病率可高于普通家庭4倍，这可能和遗传以及共同的生活饮食习惯有关。
