快速减肥容易患脂肪肝，不要以为只有胖人才有脂肪肝。可以说爱美的心是每个人都有的，女性更是如此。但是，健康是美丽的基础，减肥过度营养不良，患脂肪肝必须赔偿损失。引起脂肪肝的常见原因是营养过剩、酗酒等。但是，营养过剩、身体过胖的人不会得脂肪肝，营养不良、减肥过剩、过快的人也会得脂肪肝。
常说“身体是革命的本钱”，中年一族的工作压力大，强度高。为了健康，他们参加了各种健身班。出乎意料的是，减肥不当，不仅不能达到健康的目的，还可能对身体造成损伤。例如，肝脏可能受伤。
减肥不当，特别是少吃或不吃主食，只吃水果、蔬菜、维生素片等减肥方法，容易引起营养不良。如果身体得不到必要的能量，用身体其他部位储存的脂肪、蛋白质变成葡萄糖。这些脂肪和蛋白质通过肝脏这个“中转站”变成热量，大量的脂肪酸进入肝脏。
代谢这些脂肪物质需要酶类两个条件。这就像工厂的设备，一个是维生素和脂肪蛋白，合成后者需要胆碱、蛋白质和脂肪酸，就像原材料一样。问题是，这些酶类平时的活性不太高，一旦开始减肥，这个工厂的生产能力不足，原材料不完善，当然不能生产好产品。结果，脂肪物质作为唯一过剩的原材料，在工厂积累，形成了脂肪肝。
脂肪肝患者吃什么菜好
1、霉菌类蔬菜。
蘑菇、蘑菇、黑木耳、银耳等菌类食品。营养丰富的是高蛋白质、高维生素、低脂肪、低糖、低盐、低卡路里脂肪肝的理想蔬菜，丰富的优质蛋白质与身体一起去除肝内脂肪，有助于保护肝脏，降低脂肪的多维生素和微量元素，有助于损害肝细胞的修复和再生。
2、芹菜。
芹菜含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不仅营养丰富，而且具有药用价值，具有减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等效果。
3、番茄。
含有丰富的胡萝卜素、b、c、p族维生素，具有健脾消食、清热解毒、冷血平肝等效果，可降低血中胆固醇含量，常吃对脂肪肝、高脂血症患者有益。
4、洋葱。
洋葱含有丰富的钙、铁和多种维生素，还有胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，具有降低胆固醇和血脂的作用。
5、萝卜。
萝卜热量少，纤维素多，吃后容易膨胀，有助于减肥。还能降血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
