现在大家的生活真的比以前好得多，很多富贵病也接近我们的生活，如脂肪肝，现在呈现明显的年轻倾向，如何治疗疾病是大家关心的问题，脂肪肝患者的饮食安排要点是什么？
应正确认识胆固醇
健康人每日胆固醇摄入量应在300mg左右，高血脂人每日胆固醇摄入量应在200mg以下。自然界的胆固醇主要存在于动物性食物中。兽肉的胆固醇含量比禽肉高，肥肉比瘦肉高，贝壳类和软体类比通鱼。
脑髓、蛋黄、鱼、蟹黄、蚌肉、青蛙、猪肾、猪肝、猎肚等固醇含量高的鳗鱼、鲱鱼、鲤鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦鸭肉等自由固醇低，脂肪肝患者可放心食用。
应增加膳食纤维摄取
脂肪肝患者的饮食不应过于细致。主食要搭配粗细杂粮，多用蔬菜、水果和藻类，保证摄取足够数量的食物纤维。纤维素类物质在一般蔬菜中含星约为20%~60%，水果和谷类约为10%。
饮食纤维不仅有助于减轻脂肪肝患者饭后血糖值上升的现象，还可以减少患者的血脂，富含维生素，其中b族维生素具有防止肝脂肪变性和保护肝脏的作用，维生素C可以提高肝细胞的抵抗力，促进肝细胞的再生，改善肝脏的代谢功能。
