脂肪肝的发病率在我国呈上升趋势，北上广三市脂肪肝的发病率达到10%-25%，与现代人的生活饮酒、吸烟、饮食习惯等密切相关。因此，现在提倡合理饮食，营养均衡，经常吃以下8种食物，远离脂肪肝。
1、燕麦:含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可以降低血清胆固酸、甘油三酯。
2、玉米:含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带:含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汗中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
4、大蒜:含硫化物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、苹果:含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钾盐，维持正常的血压。
6、牛奶:含钙多，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
7、洋葱:含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可以降低人体血脂，激活动脉硬化纤维蛋白的活性成分，有效地防止血管内血栓的形成前列腺素a对人体也有降压作用。
8、甘薯:中和体内肉食和蛋类产生的酸，可以保持人体酸碱的平衡。红薯中含有很多纤维素，可以吸收肠胃中的很多水分，润滑消化道，起到通便的作用，还可以将肠道过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降低脂肪的作用。
