轻度脂肪肝是可逆的，患者也没有明显的症状。但是，无论如何，脂肪肝也发展成脂肪肝硬化，恶性肝癌。因此，无论是普通人还是已经患脂肪肝的人，都应该采取预防和烹饪措施。特别是以下4种人最容易出现脂肪肝，需要预防。
哪种人容易患脂肪肝？
1、酗酒者
相当一部分脂肪肝与酗酒有关，酒精主要在肝脏中代谢，代谢产物乙醛直接杀死癌细胞，加快向肝纤维化发展，加重脂肪肝。因此，必须控制每天的饮酒量，不得超过80克。
2、缺乏运动的人
肥胖是脂肪肝的高风险因素，重度肥胖脂肪肝患者发生病变的可能性高达60%以上。长期坐着加上运动不足，会积累很多脂肪，引起脂肪肝，增加胃肠负担，消化不良。
3、心情郁闷的人
肝最怕郁闷，过度紧张、焦虑、烦恼等会使肝越来越疲劳，增加负担，引起肝气郁结。肝脏处于高压环境中，代谢功能紊乱，无法正常排出体内毒素。
4、不爱喝水的人
水也是生命之源，适当饮用水可以帮助肝脏排出体内毒素，清洁肠胃。但是，很多人因为工作忙而没有喝水的习惯，体内一直处于缺水状态，不能发挥脂肪的排解和消化功能。
调整饮食结构，远离脂肪肝
1、多吃大豆
虽然大豆小，但营养价值高，其中含有优质蛋白质、微量元素和维生素，有助于食物消化吸收，降低血脂和血糖值
2、多吃甜瓜
甜瓜是常见的粗粮，其中含有的膳食纤维促进胃肠蠕动，有助于食物消化，避免脂肪在体内过剩。甜瓜也是低卡路里饱腹感强的食物，可以控制其他卡路里的摄取。
3、不要吃红肉
生活中常见的红肉有羊肉、牛肉、猪肉和各种加工的肉类，这些都属于高脂肪和高胆固醇的食物，长期吃太多会影响血脂均衡性，不利于体重稳定，尤其是脂肪肝、高血压和高脂肪患者不能吃。
4、不能吃精制碳水化合物
精制碳水化合物，如糖类和谷物等迅速被身体消化，血糖水平不稳定，胰岛素抵抗，脂肪在肝脏周围堆积，容易引起脂肪肝。
5、不要吃动物内脏
动物内脏和人体一样，主要用肝脏排毒。市场上销售的动物内脏没有经过严格的杀菌处理，毒素滞留是不可避免的。多吃会伤肝脏。
如果不幸发现脂肪肝需要调整饮食，一般轻度的脂肪肝可以在4~6周内缓和饮酒。患者应适当补充维生素，有助于肝细胞的修复和再生。多吃含有蔬菜和水果等食物纤维食物，有助于促进胃肠蠕动，排除体内毒素和垃圾。保证每日摄入2000~2500毫升水平，适当饮，有助于肾功能正常发挥，减轻体重，促进肝内脂肪代谢。如果你不喜欢喝白开水，你可以选择清淡的绿茶或菊花茶，不要用各种饮料牛奶和咖啡来代替。
