胃炎是指由各种因素引起的胃粘膜炎症性变化，饮食和休息不规则的人多发，是临床消化系统中比较常见的胃病。对于轻微胃炎和症状不重的患者，可以吃少量大蒜，大蒜中含有大蒜素，有效杀死胃肠内有害细菌，减少毒素的生成，对胃炎有一定程度的辅助治疗作用。但是，在急性胃炎和糜烂性胃炎出血的情况下，尽量不吃大蒜。吃大蒜的时候胃粘膜有进一步损伤的可能性，溃疡和出血恶化。
胃炎的原因
1、急性胃炎、浓茶、浓咖啡、辛辣食物、烈酒、过冷或过热食物、粗糙食物等理化因素可损伤胃粘膜，引起胃粘膜炎症的各种病原菌和毒素等生物因素也可引起胃炎。
2、对于慢性胃炎，以幽门螺杆菌感染为主要生物因素的一部分慢性胃炎的发病与免疫因素有关的吸烟等化学因素也是慢性胃炎的发病原因之一。
胃炎治疗
1、胃炎治疗原则以药物治疗为主，饮食调理为辅。避免诱发胃炎的因素，同时治疗不同类型的胃炎。
2、一般治疗，戒烟禁酒，避免使用阿司匹林、消炎痛、红霉素等损害胃粘膜的药物。
3、药物治疗，疼痛发作时可以在医生或药剂师的建议下使用相关药物治疗。
4、饮食烹饪，饮食应按时定量，营养丰富，多吃维生素a、b、c的食物，同时应尽量避免酸、辣等刺激性食物和冷却难以消化的食物。
