肠胃炎往往容易在夏季和秋季高发，发病前还会有12~36个小时的潜伏期。急性肠胃炎往往是一种胃肠道的炎症表现，胃肠道的黏膜充血、水肿，或者表面有渗出液、糜烂、出血点等。急性肠胃炎如果不积极治疗，也会引起中毒性肠炎、肠梗阻等，如果不能迁延愈合，很容易引起慢性肠胃炎。
治疗肠胃炎的方法
1、肠胃炎的一般治疗方法是卧床休息，如果没有明显的口渴感，可以给予口服葡萄糖~生理盐水，防止体液丢失过多。
2、当肠胃炎出现呕吐、腹泻严重时，可服用思密达、必奇等保护剂保护肠胃粘膜，或使用整肠生等肠胃微生态制剂，调节肠胃正常菌群，抑制肠内有害细菌。
3、胃肠炎也可以选择抗生素药物进行抗菌消炎治疗。
4、胃肠炎患者出现电解质紊乱时，医生立即给予静脉输液进行纠正。
预防肠胃炎的措施
1、不要吃病死家畜的肉和内脏，吃的肉、家禽、蛋、鱼等，一定要熟。
2、购买食物时，要注意食物来源是否可靠，是否在保质期内，是否存在不当。
3、烹饪时，要分开生肉、熟食，注意清洁卫生，不要混合。
4、注意平时家庭饮用水的清洁和卫生。
