食物中毒是指患者吃的食物被细菌和细菌毒素污染，或者食物含有毒素引起的急性中毒性疾病。食物中毒往往是突发性的。如果发现自己的食物中毒，一定要及时处理。建议在条件允许的情况下立即去医院就诊。
食物中毒的症状
1、一般来说，中毒初期会出现恶心呕吐的症状。
2、中毒食物刺激胃肠道，数小时内腹胀腹泻。
3、吃不干净的食物中毒，一般会发热。
4、中毒严重，短时间休克。此时证明情况非常严重。
食物中毒的处理办法
1、如果没有呕吐，要及时催吐，将毒素拍出来以免进一步危害身体。用筷子或手指催吐，喝生姜汁或淡盐水。
2、如果没有拉肚子，也要及时拉肚子。可服用适量的泻药加速排便。需要注意的是，催泻必须在发生中毒2小时以上，意识清晰的情况下进行。
3、洗胃，以上两种方法无法缓解，患者仍感到身体不舒服，无法支撑，应立即去医院治疗，帮助医生清理胃肠。
