葡萄干是通过太阳加热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养产品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。葡萄干的生产对葡萄的品种和产地气候有严格的要求，葡萄干只分布在土耳其和新疆等部分葡萄产区。
血糖高可以吃葡萄干吗？
血糖高尽量不要吃或少吃葡萄干。葡萄干升糖指数高，血糖容易快速上升，长期高血糖对人体非常有害，血糖容易大幅波动，必须认真对待，尽快调整血糖值，恢复血糖值。否则，患者容易出现营养不足、抵抗力下降、免疫力下降，因此高血糖患者必须严格控制饮食，多吃粗粮，多吃低糖食物指数，如燕麦、麦麸、黑木耳、洋葱、黄瓜、白菜等食物。平时注意饮食搭配，最好饭后吃葡萄干，促进食物消化。吃饭时要注意慢慢咀嚼，以免暴饮暴食。
葡萄干的功效
1、补充矿物质元素，促进体内血红蛋白的产生，补充气血，温暖肾脏，治疗贫血。
2、为心肌提供营养，促进血液循环，防止血栓形成，预防心血管疾病如冠心病。
3、改善神经衰弱，缓解疲劳，补充维生素，提高人体免疫力和抗病能力。
4、明亮肤色，美容养颜，刺激皮肤细胞活性，促进新陈代谢。
