野葛又称葛麻姆，豆科葛属藤本植物，多分布在草坡、疏林、路边等地，在我国大部分省区分布。野葛的茎皮纤维可以作为织布和造纸的原料，根和花可以作为中药材使用。每年秋冬季节是挖野葛的高峰时期，洗干净后可长期保存中药药材，常用于缓解热病口渴、热泻、脾虚腹泻等不适。
糖尿病患者可以吃葛根粉吗？
葛根在海拔1000米到3200米的山沟中生长，每年的9月到10月开花，从11月到12月结果较多。中医认为葛根味甘辛、性凉、肺、胃二经，具有生津止渴、升阳止泻、退热等保健效果，适合普通人服用。据《圣惠方》报道，葛根粉煮粥可以在一定程度上缓解烦躁和渴望的不适。现代药理研究发现，葛根粉含有丰富的营养物质，包括大量维生素、微量元素、矿物质等，在一定程度上可以提高机体免疫力。
此外，葛根粉的药理活性成分还可以辅助调理体内的血糖水平，增加缺血组织的血液供应量，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。通常，糖尿病患者可以在医生的指导下服用葛根粉，一般不会对血糖产生明显影响。需要注意的是，如果糖尿病患者本身有脾胃虚寒、胃寒呕吐等症状，不适合服用葛根粉，否则可能会加重疾病。
