糖尿病是一种症状复杂的慢性疾病，患者的血糖水平需要非常注意。因此，糖尿病患者在饮食方面要多控制，避免含糖量高的食物，多吃蔬菜，少吃主食。主食作为身体能源的主要来源，其中面粉占江山的一半。
糖尿病患者应该吃什么面粉？
面粉种类繁多，其主要成分为淀粉。其实并不主张糖尿病人吃淀粉，只要血糖控制好，吃面粉也没问题，并不是绝对不能吃。
面粉有热卡，吃的时候要把热卡放在主食里，但面粉的升糖指数也很高，所以现实中不太建议患者吃面粉。
但面粉中也含有纤维素，其中含有淀粉非常多，含有纤维素较少，这种面粉应尽量避免食用，但也有含有纤维素较多、淀粉较少的面粉。例如燕麦、麦麸片、食物纤维素较多、淀粉较少的面粉，建议患者少量食用。
燕麦可以吃一点，但一般不推荐吃面粉，面粉升糖指数高，含淀粉非常多。淀粉含量相对较少，纤维素较多的面粉可适当食用，问题不大。
病患者来说，面粉可以吃，但应该少吃。建议选择全谷物食物代替面粉类食物，即粗粮代替细粮，合理控制血糖值。尽量避免或限制精制面粉的食用，如面条、面包、饼干、蛋糕等。多吃大麦、燕麦片、小米等粗粮。
疾病从口入，糖尿病患者的饮食治疗甚至比药物治疗更重要。控制饮食，制定健康科学的饮食计划，定期监测血糖值，维持每天低碳水化合物的摄入量，维持正常的血糖值水平。
