当血糖高于正常水平时，就会产生高血糖，可能需要几天或几个小时才能形成。正常人上午空腹血糖浓度为80~-120mg，空腹血糖浓度超过130mg，称为高血糖。血糖浓度超过160~180mg，部分葡萄糖随尿液排出，称为糖尿症。
血糖高可以吃菠萝吗？
血糖高的人在血糖控制好的情况下，可以吃含糖量低的水果，但菠萝含糖量过高，不推荐吃。
高血糖患者的注意事项
1、高血糖患者的主食一般为大米和面粉，也可以多吃粗粮，如燕麦、玉米面等食物，富含膳食纤维的食物，有降低血糖的作用，有助于控制血糖。
2、高血糖患者可多吃黄豆及其产品，不含胆固醇，有降血脂的作用。
3、在热量控制期间，患者还在饿的时候，可以吃一些少糖的蔬菜，蔬菜含水分、膳食纤维、低热能和饱足感多，是高糖患者的必备食品。
4、禁止食用的食物包括糖、红池、糖味甜食、糖果、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等丰富的饱和脂肪酸、猪油、奶油、黄油等不能食用的花生、核桃、芝麻、瓜子也含有很多脂肪，尽量减少摄取。
5、对于肾功能不全的糖尿病患者，除了控制总热量外，还应根据病情注意少盐、无盐、少钠、少蛋白摄入。尿毒症患者应采用低蛋白饮食。
