硒是微量元素，对人体有很多好处，含有天然抗氧化剂，可以促进人体细胞的新陈代谢，延缓早衰。此外，硒具有抗癌作用，这是因为硒可以清除人体内的致癌物质~自由基，有效防止癌细胞发生癌变，对癌症有很好的预防作用。
补硒食品是什么:
1、芋头:芋头是植物根类加工后的食品，含有较高的硒元素，但加工过程中要注意不要添加太多化学物质，保持芋头的原始营养成分。经常吃魔芋可以促进身体的新陈代谢，增强身体的抵抗力，有效延缓衰老。此外，芋头价格便宜，性价比高。
2、动物内脏:动物心脏、肝脏、肾脏含有大量硒，但过量食用动物内脏容易增加胆固醇，儿童和老年人最好不要吃。
3、鸡蛋:鸡蛋和鸭蛋是日常常见的鸡蛋产品。实验表明，每100克鸡蛋中含硒量达到33.6微克，因此鸡蛋中含硒量特别高，而且鸡蛋更容易被人体消化吸收，特别是对于消化功能差的孩子来说，每天吃一个鸡蛋，可以满足身体每天需要的硒。
4、猪肉:猪肉是每天必须吃的肉类之一，但含有大量不饱和脂肪酸和脂肪。吃多了，容易引起肥胖、高脂血症、高血压等疾病。对于一些想补硒的人来说，每天摄入瘦肉的量要适宜，不应过多。
