结肠炎患者的主要症状是腹泻，但随着腹泻的严重增加，患者还需要及时理解其他症状。结肠炎患者最好在日常生活中注意。例如，我们应该护理结肠炎患者的饮食。
结肠炎又称非特异性溃疡性结肠炎，病情缓慢，病情重量不同，主要临床表现腹泻、腹痛、粘液便、脓血便、内急后重，大便秘结，数日内不能大便，腹泻时便秘，消瘦无力等多次发作。腹痛通常是隐痛或绞痛，通常位于左下腹或小腹。其他表现为食欲不振、腹胀、恶心、呕吐、肝脏大等，左下腹有压痛，有时接触痉挛的结肠。常见的全身症状有瘦身、乏力、发烧、贫血等。有些患者在慢性病程中，病情突然恶化或初次发病暴发，严重腹泻，每天10-30次，排出含血、脓、粘液粪便，高热、呕吐、心动过快、衰竭、失水、电解质紊乱、神志昏迷、结肠穿孔
腹泻期间要注意补充营养，适当减少饮食中的纤维素成分，如韭菜、芹菜、蒜苔等，用少渣饮食，减轻高纤维素成分可能给肠粘膜带来的机械损伤。关于结肠炎患者喝牛奶的问题，要看喝牛奶后腹泻是否加重，因为溃疡性结肠炎患者可能对牛奶蛋白过敏，另一方面，有些患者可能因为肠道乳糖酶缺乏喝牛奶而腹泻。在我国，患乳糖酶缺乏症的人比西方多，因此腹泻期炎症性肠病患者应仔细询问是否有牛奶过敏史，限制乳制品的摄入，有时有止泻的效果。
当然知道结肠炎患者的饮食知识，但实际上患者多出现症状，结肠炎患者疾病严重增加，身体消瘦，抵抗力下降的症状增加。
