海带又称昆布、尼龙布、江白菜等，是常见的食用藻类。自然生长的海带多分布在海边低潮线下的岩石上，人工养殖的海带多生长在绳索和竹材上。海带是亚寒带藻类，广泛分布在北太和大西洋，产量受光、营养盐、温度、植物激素等因素的影响。由于营养物质丰富，成本低廉，海带成为公众最喜欢的食物之一。
海带会导致大便发黑吗？
正常情况下，吃少量海带会不会影响大便的颜色。吃太多海带大便变黑的话，海带的铁要素还没有完全被胃肠吸收。通常，停止吃海带后一两天大便的颜色会恢复正常。如果情况还没有好转，就需要考虑出现消化道的可能性，及时去医院检查。
海带有什么营养价值
1、作为食用藻类，海带含有多种营养成分，包括海带糖、胡萝卜素、蛋白质、烟酸、纤维素、甘露醇、微量元素等。海带热量低，矿物质丰富，营养价值高的海洋食品。
2、海带中含有丰富的碘元素，可在一定程度上预防和治疗甲状腺肿胀，促进智力发育。长期缺乏碘元素会导致儿童大脑和性器官发育不良，从而导致智力、身材矮小等不良后果。
3、海带中含有的多种维生素可以促进机体形成糖蛋白，保持正常的皮肤功能，预防感染和皮肤病。常吃海带有助于保持皮肤光滑，起到护肤的作用。
